Idag väljer många att handla ekologiska varor eftersom vi vet att hälsa och miljöansvar går hand i hand. Samtidigt kan det vara svårt för många konsumenter att välja ekologiska frukter och grönsaker eftersom de ofta är dyrare. Det är därför det är viktigt att känna till listorna Dirty Dozen och Clean Fifteen. Dessa guider hjälper dig att prioritera vilka frukter och grönsaker som är mest rekommenderade att köpa ekologiska. Detta möjliggör för dig att göra medvetna och hälsosammare val för både din egen hälsa och miljön. The Dirty Dozen: Your Organic Must-Haves Varje år publicerar Environmental Working Group (EWG) "Dirty Dozen", en lista över frukt och grönsaker där det förekommer de högsta halterna av bekämpningsmedelsrester. Dessa bör du verkligen satsa på att köpa ekologiskt: Jordgubbar Spenat Grönkål, Mangold och Senapsgrönt Persikor och Nektariner Äpplen Druvor Körsbär Päron Tomater Selleri Potatis Dessa livsmedel innehåller ofta rester från flera olika bekämpningsmedel, även efter tvätt och skalning. Om du väljer ekologiska varianter av dessa produkter kan du reducera din exponering för potentiellt skadliga kemikalier. The "Clean" Fifteen Tvärtom identifierar listan "Clean Fifteen" produkter med de lägsta nivåerna av bekämpningsmedel. Dessa frukter och grönsaker är säkrare att köpa som icke-ekologiska. Avokado Söt majs Ananas Lök Papaya Söta ärtor (frysta) Äggplanta Sparris Broccoli Kål Kiwi Blomkål Svamp Honungsmelon Cantaloupes Dessa produkter har i allmänhet mindre rester av bekämpningsmedel och är därför ett mer kostnadseffektivt sätt att njuta av färska råvaror och samtidigt minimera hälsoriskerna.Varför det är viktigtAtt välja ekologiskt, stöder jordbruksmetoder som är bättre för miljön genom att minska föroreningar och bevara mark- och vattenkvaliteten. Att minska exponeringen för bekämpningsmedel är dessutom bra för hälsan, särskilt för utsatta grupper som barn, gravida kvinnor och äldre.Att göra välgrundade valÄven om listorna Dirty Dozen och Clean Fifteen är en bra vägledning för att minimera exponeringen för bekämpningsmedel, är de inte den enda faktorn att ta hänsyn till när man väljer livsmedel.Näringsvärde, färskhet, kostnad och miljöpåverkan är alla viktiga faktorer. I denna anda uppmuntrar vi också till att utforska lokala och säsongsbetonade produktalternativ. Att stödja lokala bönder bidrar inte bara till att minska koldioxidavtrycket i samband med långväga livsmedelstransporter, utan innebär ofta att du får färskare och mer näringsrika livsmedel. Vi tror på kraften i gemenskap och fördelarna med en livsstil som respekterar både våra kroppar och vår planet. Genom att välja lokalt, ekologiskt när det är möjligt och hålla oss informerade kan vi alla bidra till en mer hållbar och hälsosam värld.
